Et Yemeyen İnsan Nedir? Çocukluk Hatıralarıyla Başlayan Bir Yolculuk Ankara’da bir yaz günü, mutfağın köşesinde oturmuş, annemin sebzeleri doğrayışını izliyordum. Henüz 10 yaşındaydım ve o zamanlar et yememek benim için sadece bir merak meselesiydi. Çocuklukta her şey biraz daha basit görünür ya hani; işte o zamanlar “et yemeyen insan nedir?” sorusu kafamda dönmeye başladı. O gün annemin tabağıma koyduğu domates ve biberle yetinmek zorunda kalışım, yıllar sonra kendi beslenme alışkanlıklarımı sorgulamama yol açtı. Veriler de bunu destekliyor: Türkiye’de 2020 yılında yapılan bir araştırmaya göre, yetişkin nüfusun yaklaşık %3’ü ve gençlerin %5’i vejetaryen veya vegan bir beslenme biçimini benimsemiş durumda. Küçük…
Yorum Bırak