En iyi bulgur hangi buğdaydan olur? Ülkemizde bulgur üretiminde durum buğdayı tercih edilmektedir. Bu buğday bir durum buğdayı çeşidi olup bulguru parlatır. Bulgur yapımına uygun başlıca buğday çeşitleri Amanos, Spaghetti, Fuat Bey, Çakmak 79 vb.’dir. Ayrıca bu buğday çeşitlerinde eğrilmiş tane oranının düşük olmasına dikkat edilmelidir. Esmer bulgur neden esmer? Ancak kahverengi bulgur, kahverengi buğday buğdayından yapılır. Bu yüzden rengi daha koyudur. Kısacası, renk farkı hammaddeden kaynaklanmaktadır. Bu ürünlerin farklı renkleri ve farklı tatları vardır. En sağlıklı bulgur hangisi? Kaba Bulgur: Pilavlarda, dolmalarda ve çorbalarda kullanılan kaba bulgur, her türlü lezzetli yemeği hazırlamayı kolaylaştırır. Sağlıklı bir yiyecek olan kaba bulgur,…
Yorum Bırak